粮食恢复性上涨 猪肉连续下跌 进口大豆增幅大

　　12月24日上午，农业和农村部新闻办公室举行了新闻发布会。新闻发布会的主题是“当前以及元旦和春节期间中国粮食和主要农产品的市场状况和生产状况”。农业和农村部市场与信息技术司司长唐克和农作物管理司一级检查员陈有泉应邀介绍情况并回答记者的问题。

　　谷物收成上升，猪肉继续下跌，进口大豆大幅增加

　　在今年年底和年初，“米袋”和“蔬菜篮”的市场状况备受关注。从目前情况看，粮食和主要农产品供应总量充足，市场运行基本正常。其中，粮食价格经过多年的低迷后回升，早期价格大幅上涨。近来，随着市场数量的增加，价格趋于稳定，大米和小麦的价格在小幅上涨后仍保持稳定。生猪生产能力继续恢复，猪肉价格连续三个月下降。最近，在需求的驱动下，禽肉和鸡蛋的价格略有反弹，蔬菜和水果的价格一直处于较低水平。但是，蔬菜供应总体上得到保证。监测数据显示，11月份“全国篮子批发价格指数”为120.08(2015年同期为100)，比上月下降2.5点，比上月上升0.37点。

　　期货怎样做 从后期趋势来看，今年中国的粮食产量再次获得丰收，稻米和小麦库存保持在历史高位。生猪生产能力恢复良好，畜，禽，水果，蔬菜生产稳定。明年，预计国内农产品市场将保持稳定，特别是在元旦和春节期间，“大米袋”和“菜篮子”等主要品种的供应充足且充足，城乡居民将不缺食物，油，肉和蔬菜。预计在假期消费拉动和生产和流通成本增加的支持下，农产品总价格预计将季节性波动，但不太可能大幅上涨。因此，我们需要继续关注低温，雨雪天气和疫情对农产品生产和销售的影响。

　　新型冠状病毒性肺炎在过去几年中一直处于弱势地位。今年，爆发了新的冠状肺炎，一些国家由于天气和虫害而导致粮食减产。国际粮食价格总体波动。 11月，粮农组织的粮食价格指数连续6个月上升，达到2014年12月以来的最高水平。但是，根据粮农组织的预测，2020年/ 2021年全球粮食供求总体上将充裕(全球粮食产量为27.6亿吨，消费量为27.4亿吨，均增长约2%)，这不支持粮食价格的长期大幅上涨。考虑到疫情和灾情的发展仍不清楚，短期国际市场可能仍会有较大波动。

　　应当指出，中国始终坚持“粮食基本自给，粮食定量绝对安全”的战略。从国际市场进口的大米，小麦和玉米数量很少，主要用于品种，年度盈余和短缺的调整。国内市场和国际市场之间的互动是有限的。近年来，中国大豆蛋白和大豆饲料的进口量同比增长了921.7万吨，是中国植物油和大豆饲料出口的最有效保证。

　　下一步，农业农村部将根据党中央，国务院的决策和部署，不懈努力，做好粮食和生猪生产，部门要做好农产品市场调控，落实省长“米袋”省长责任制和“菜篮子”市长责任制，切实保障城乡居民粮食等主要农产品供应，是“十四五”的良好开端，全面建设社会主义现代国家的新征程，提供了有力的支持。

　　传统消费旺季来临，“米袋子”量足价稳

　　“米袋子”稳不稳，主要看稻谷、小麦两个口粮品种的生产供给足不足。由于稻谷、小麦连续多年丰产、库存充裕，近年来我国粮价持续低位运行，今年受疫情、灾情及资本炒作等影响，部分品种价格呈阶段性恢复上涨走势，但总体仍保持基本稳定。分品种看，稻米市场“籼强粳弱”。随着秋粮丰收上市，稻谷粮源供给充足，南方的籼稻、籼米价格稳中偏强，北方的梗稻、梗米相对偏弱。

　　11月份，收购均价是1.35元/斤，环比涨1.5%，梗稻1.39元/斤，环比跌0.7%，晚籼米批发均价2.10元/斤，环比持平，2.10元/斤，环比跌0.5%。小麦价格小幅上涨后企稳。今年夏收小麦上市后，价格在玉米价格上涨带动下上行，近期随着竞拍政策性粮源到货，市场供给充裕，普麦价格保持稳定，优麦有所走强。11月份，郑州粮食批发市场普麦1.23元/斤，环比持平，优麦1.46元/斤，环比涨4.5%。总体上，今年我国小麦、稻谷产量均稳中有增，库存依然处于历史高位，预计后期口粮价格以稳为主。

　　“菜篮子”持续改善，肉价稳中有降

　　“菜篮子”是与民生息息相关的。今年秋冬季以来，随着市场供给持续改善，猪价连续3个月回落，蔬菜生产保持稳定，价格季节性回落，“菜篮子”产品供给形势总体上好于去年同期的，价格稳中有跌。据国家统计局统计数据，11月份CPI环比下降0.6%，主要是肉、蛋、菜等食品价格下跌带动的。

　　从元旦春节市场形势看，主要“菜篮子”品种产能和供给有保障，如果不发生大范围低温雨雪等灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。分品种看，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。11月份，能繁母猪存栏同比已连续6个月增长，生猪存栏同比已连续5个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅上涨，春节后将企稳回落。家禽存栏产能处于历年较高水平，禽肉、禽蛋市场供给有保障，价格不会出现明显上涨，且仍然低于去年同期水平。

　　肉牛、肉羊三季度末存栏环比均有所增加，年末出栏也将持续增加，但进口受疫情影响不确定性较大，受元旦、春节消费旺季影响，牛羊肉价格稳中有涨。水产养殖产品上市加快，预计水产品价格稳中偏弱。今年蔬菜种植户生产积极性高，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，菜价将按常年规律运行。水果总体丰产，市场供给充足，价格受需求拉动将继续季节性小幅上涨。下一步，农业农村部将采取针对性措施，做好节日期间重要农产品生产供应工作，防止因突发疫情或灾难性天气导致的产销衔接不畅问题，切实保障城乡居民“菜篮子”产品需求。

　　玉米价格涨幅较大，未来持续走高概率低

　　玉米是今年社会关注度最高的粮食品种，也是三大主粮中产业链最长、用途最广的品种。今年粮食价格上涨主要是玉米价格上涨带动的。今年春节后，玉米价格开始恢复性上涨，5月底国家临储玉米竞价销售高成交、高溢价，玉米价格继续攀升，9月份新粮上市后小幅回落，之后再次上涨。11月份，玉米主产区批发均价1.2元/斤，环比涨3.4%，同比涨29.7%，比年初涨了31.8%。当前价格水平虽然创6年来新高，但仍低于2014年9月份的历史最高价。推动今年玉米价格持续上涨的因素主要为以下几个：

　　一是生猪生产能力持续恢复，下游玉米饲料加工需求较好，玉米消费量明显增加。二是当年玉米供需缺口，市场看涨预期增强，贸易商的资金投机和grain积情况加剧。第三，由于台风倒伏，东北部分地区玉米收获成本增加了近0.2元/ kg，台风对玉米单产的影响不大，主要是单产提高。 。

　　自11月中下旬以来，随着玉米市场交易量的增加，价格逐渐松动并逐渐趋于稳定(目前东北地区玉米标准干粮收购价格为1.13-1.19元/ kg，北方地区中国为1.25-1.30元/斤，比上期上涨约0.3元/斤，略低于上期)。根据国家粮食和物资储备局的监测数据，截至11月30日，黑龙江，山东等11个主要产区已购买玉米3446万吨。

　　从购买进度看，目前，玉米市场的买卖正在蓬勃发展。只要市场价格合适，农民的粮食销售进度就会加快，粮食的市场供给也不会紧张。今年的玉米仍然是丰收年。价格适当上涨之后，农民从谷物种植中获得的收入将增加。预计明年的种植热情将会提高。有坚实的基础可确保根据国内条件实现玉米的基本自给自足。玉米价格不太可能继续急剧上涨。

　　确保明年的粮食种植面积超过17.5亿亩

　　今年的粮食生产形势比较好。全年粮食种植面积达到17.52亿亩，比上年增加1056万亩，扭转了连续四年下降的趋势。总产量达到13.390亿斤，比上年增加113亿斤，并连续六年保持在13.000亿斤以上。三个季节的粮食增产，夏粮，早稻和秋粮分别增加了24.2亿斤，20.6亿斤和67.6亿斤。四大作物的“三增一平”。水稻，小麦和大豆的产量分别增加了45亿斤，13亿斤和30亿斤，而玉米的产量则持平且略有下降，但仍处于历史高位。

　　粮食收成连年丰收，但今年增幅很高，总供求基本平衡。中国的人均谷物达到480公斤，高于国际人均400公斤的粮食安全标准线。稻米和小麦是两种主要的谷物配比，在生产和需求之间保持平衡，并且储备充足。尽管玉米产量持平并略有减少，但在库存的各个方面，供需基本平衡。因此，保证了“定量是绝对安全的，并且谷物基本上是自给的”。

　　2021年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”规划的开局之年。农业和农村部将坚决执行党中央和国务院的决策和部署，把粮食生产作为一项重大政治任务放在首位，加大工作力度，加大力度，采取措施，确保明年粮食种植面积稳定在17.5亿亩。同时，要优化种植结构，增加农产品供不应求，努力提高单位面积单产，确保粮食总产量保持在13000亿斤以上，牢固树立中国人民的就业基础。自己动手。

　　大豆进口量将突破一亿吨，饲料谷物供应将无忧

　　当前，中国居民对肉，蛋，奶的需求在增加，随着生猪生产能力的恢复，对饲料谷物的需求也在不断增加。但是，中国的大豆高度依赖进口。如何解决将来保证饲料和谷物供应的问题?

　　从国产大豆和进口植物油的角度来看，它主要用于满足国产大豆和进口植物饲料的需求。今年1-11月，我国进口大豆9280万吨，全年有望突破1亿吨，豆粕供应有保障。自下半年以来，由于美国主要大豆产区的恶劣天气，产量和库存预期降低，国际大豆价格持续上涨，导致成本上涨中国的进口大豆。

　　11月份，山东进口大豆税后到岸价为1.91元/斤，连续六个月上涨，同比增长17%。目前，全球大豆生产和需求略为紧张，后期价格主要取决于南美主要产区的天气，预计仍将保持较高水平。国产大豆主要是可食用的，市场运作相对独立。根据国家统计局的数据，今年我国大豆总产量为392亿斤，比上年增加30亿斤，增长8.3%，并继续回升。

　　自今年以来，在食品需求的推动下，贸易商和加工企业对采购的热情很高，国产大豆的价格持续上涨。从进口大豆油中提取的豆粕主要用作饲料。可以通过调整国际和国内市场的资源来解决饲料缺口，包括进口玉米替代品，例如玉米，大麦，高粱，玉米酒等。